Fischvergiftung (tiefgefrorene Makrelen)

Scombroid-Intoxikationen entstehen durch die aus mangelhafter Kühlung resultierende Zerstzung des Fischfleisches durch Bakterien mit dem resultat hoher Histamin-Kontzentrationen. In diesem Fall betroffen sind tiefgefrorene Makrelen (Produzent: Yosef Melech Hadagim company (YMH Mehadrin) in Ashdod)